綾杉の紹介

 

 

綾杉酒造場イメージ

綾杉酒造場

綾杉酒造場は、寛政五年(1793年)福岡市天神にて創業した蔵元で、昭和33年まで当地で酒造りを行っていました。 銘柄の「綾杉」は、店主の祖先が香椎出身であったことから香椎宮のご神木、「綾杉」よりお名前を頂戴して命名したもので、当時は黒田藩にお酒を納めていたようです。弊場では昔から人々と慶びや悲しみを共にしてきた酒の心を大切に、お客様に親しんでいただける酒造りに努めてまいります。

酒づくり

綾杉は筑後川水系の地下水と福岡産の酒米「夢一献」を使って、伝統に沿って丁寧に造られています。 米のもつ味をひき出し旨い酒を造ることに心懸けています。 料理を引き立て、「気がついたら思わず酒が進んでいた」というような酒でありたいと願っています。

商号 綾杉酒造場
所在地 酒造場:
〒815-0032 
福岡市南区塩原1-12-37
酒のぎゃらりい・綾杉:
福岡市中央区天神1-15-22 
綾杉立体駐車場1F
お問い合わせ先 酒造場:TEL:092-541-3908  FAX:092-512-1255
    E-mail:kuramoto-1@ayasugi.co.jp
酒のぎゃらりい・綾杉:TEL/FAX:092-741-0025
お問い合わせ先 酒造場 TEL:092-541-3908 FAX:092-512-1255 E-mail kuramoto-1@ayasugi.co.jp 酒のぎゃらりい・綾杉 TEL/FAX:092-741-0025
代表者 中 尾 卯 作
創業年 寛政五年(1793年)
■綾杉酒造場 西鉄大橋駅より徒歩約15分 JR竹下駅より徒歩約7分

季節の催し

蔵びらき

出来立ての新酒を皆様に披露する、造り酒屋一番の催しです。地元の少年たちによる「綾杉太鼓」の演奏、昔の酒造道具を見ながらの「酒造ツアー」などで早春の一日を楽しんでいただきます。毎年、春分の日近くの土曜日に開催します。
  • 蔵びらきの写真杉の葉でつくられた新しい酒林を軒につるして新酒の出来上がりを知らせます。
  • 蔵びらきの写真訪れた方々に蔵の歴史とともに新酒を味わっていただきます。
  • 蔵びらきの写真杉桶で燗をつけた香ばしい日本酒と温かいおつまみで蔵開きをお楽しみいただいています。
  • 蔵びらきの写真酒造りの道具が並ぶ展示室、培われてきた酒造りの歴史をご覧ください。
  • 蔵びらきの写真普段では見ることができない、麹をつくる部屋。
  • 蔵びらきの写真夜の部では、ご予約のお客様に新酒と郷土の芸能を楽しんでいただきました。

十三夜の夕べ

中秋の名月のひと月おくれ、10月の半ばに開催します。大杯に映るお月様を呑む企画が大好評です。音楽と美酒で秋の宵を楽しんでいただきます。
  • 十三夜の夕べの写真名月の宵に、素敵な音楽を聞きながら、秋の宵のひとときを楽しみます。
  • 十三夜の夕べの写真忘れかけていた古き良き日本の伝統を、落ち着きのある上品かつ優美な催しで。
  • 十三夜の夕べの写真お月様ごと酒を呑む(月を酌む)。

「綾杉」の酒が飲めるお店・買えるお店

飲める店

種類 店名 住所・電話番号・ホームページアドレス
豆腐料理、和食 梅の花 住 所  福岡市中央区天神1-15-6 綾杉ビル
電 話  092-737-4080
H  P   http://www.umenohana.co.jp
天麩羅 酒宇 住 所  福岡市中央区天神2-12-1 天神ビル
電 話  092-721-3274
H  P
魚料理 創作料理 西中洲 しん進 住 所  福岡市中央区西中洲5-15 セントラルパークタワー
電 話  092-771-9333
H  P
ふぐ料理 博多ぼて 住 所  福岡市中央区西中洲1-5
電 話  092-713-0225
H  P  http://www.hakata-bote.co.jp
もつ鍋  焼肉 もつ鍋慶州 住 所  福岡市中央区西中洲2-17
電 話  092-739-8245
H  P  http://www.keishu-group.com/motsu/index.html
魚 和食 よし田 住 所  福岡市中央区天神1-14-10
電 話  092-741-4560
H  P  http://www.kappo-yoshida.jp
焼鳥 喜多八 住 所  福岡市中央区天神1丁目 天満宮横丁
電 話  092-741-9363
H  P
串揚げ 花篭 住 所  福岡市中央区六本松3-16-28
電 話  092-722-2377
H  P
馬肉料理 剛呑(ごうどん) 住 所  福岡市中央区平尾2-14-17
電 話  092-524-9255
H  P
魚料理 鍋 創作料理 遊食亭 住 所  福岡市中央区天神1-15-6 綾杉ビル1F
電 話  092-737-4080
H  P  http://www.yushokutei.com
創作料理 野一色 住 所  福岡市中央区春吉3-26-27
電 話  092-791-8972
H  P

西中洲 河童

住 所  福岡市中央区西中洲2−25 ステージ1西中洲2F
電 話  092-725-7223
H  P
洋風居酒屋

銀座酒場マルダイ大名

住 所  福岡市中央区大名1-2-5 3F
電 話  092-707-1232
H  P

店名 住所・電話番号
酒のぎゃらりい・綾杉 住 所  福岡市中央区天神1-15-22(綾杉立体駐車場)
電 話  092-741-0025
レガネット天神 住 所  福岡市中央区天神ソラリアステージ地下1階
電 話  092-771-3397
イオン 笹丘店 住 所  福岡市中央区笹丘1-28-74
電 話  092-725-1147
友添本店 住 所  福岡市中央区春吉2-11-8
電 話  092-761-6027
店名梅の花
種類 豆腐料理、和食
住所 福岡市中央区天神1-15-6綾杉ビル
電話番号 092-737-4080
HP http://www.umenohana.co.jp
店名酒宇
種類 天麩羅
住所 福岡市中央区天神2-12-1天神ビル
電話番号 092-721-3274
HP  
店名西中洲 しん進
種類 魚料理 創作料理
住所 福岡市中央区西中洲5-15 セントラルパークタワー
電話番号 092-771-9333
HP  
店名博多ぼて
種類 ふぐ料理
住所 福岡市中央区西中洲1-5
電話番号 092-713-0225
HP http://www.hakata-bote.co.jp
店名もつ鍋慶州
種類 もつ鍋 焼肉
住所 福岡市中央区西中洲2-17
電話番号 092-739-8245
HP http://www.keishu-group.com/motsu/index.html
店名よし田
種類 魚 和食
住所 福岡市中央区天神1-14-10
電話番号 092-741-4560
HP http://www.kappo-yoshida.jp
店名喜多八
種類 焼鳥
住所 福岡市中央区天神1丁目 天満宮横丁
電話番号 092-741-9363
HP  
店名花篭
種類 串揚げ
住所 福岡市中央区六本松3-16-28
電話番号 092-722-2377
HP  
店名剛呑(ごうどん)
種類 馬肉料理
住所 福岡市中央区平尾2-14-17
電話番号 092-524-9255
HP  
店名遊食亭
種類 魚料理 鍋 創作料理
住所 福岡市中央区天神1-15-6 綾杉ビル1F
電話番号 092-737-4080
HP http://www.yushokutei.com
店名野一色
種類 創作料理
住所 福岡市中央区春吉3-26-27
電話番号 092-791-8972
HP  
店名西中洲 河童
種類
住所 福岡市中央区西中洲2-25 ステージ1西中洲2F
電話番号 092-725-7223
HP  
店名銀座酒場マルダイ大名
種類 洋風居酒屋
住所 福岡市中央区大名1-2-5 3F
電話番号 092-707-1232
HP  

買える店

店名 住所・電話番号
酒のぎゃらりい・綾杉 住 所  福岡市中央区天神1-15-22(綾杉立体駐車場)
電 話  092-741-0025
レガネット天神 住 所  福岡市中央区天神ソラリアステージ地下1階
電 話  092-771-3397
イオン 笹丘店 住 所  福岡市中央区笹丘1-28-74
電 話  092-725-1147
友添本店 住 所  福岡市中央区春吉2-11-8
電 話  092-761-6027

飲める店

ジャンル 店名 住所・電話番号・ホームページアドレス
和食 弁慶 住 所  福岡市博多区博多駅前2-8-25 ホテル日航福岡
電 話  092-482-1165
H  P  http://www.hotelnikko-fukuoka.com
おでん 中洲おでん 住 所  福岡市博多区中洲3-4-3 多門通り
電 話  092-281-2324
H  P
光寿し 住 所  福岡市博多区美野島2-7-3
電 話  092-431-4274
H  P
魚料理 六三亭 住 所  福岡市博多区中洲4-5-3
電 話  092-291-6313
H  P
海鮮居酒屋 兼平鮮魚店 住 所  福岡市博多区上川端町9-152(川端商店街)
電 話  092-282-0830
H  P
和食 てら岡 住 所  福岡市博多区中州5-2-6
電 話  092-291-6700
H  P
和食 銀香梅 住 所  福岡市博多区博多駅東2-7-27
電 話  092-411-4155
H  P
 
 

店名弁慶
種類 和食
住所 福岡市博多区博多駅前2-8-25 ホテル日航福岡
電話番号 092-482-1165
HP http://www.hotelnikko-fukuoka.com
店名中洲おでん
種類 おでん
住所 福岡市博多区中洲3-4-3 多門通り
電話番号 092-281-2324
HP  
店名光寿し
種類
住所 福岡市博多区美野島2-7-3
電話番号 092-431-4274
HP  
店名六三亭
種類 魚料理
住所 福岡市博多区中洲4-5-3
電話番号 092-291-6313
HP  
店名兼平鮮魚店
種類 海鮮居酒屋
住所 福岡市博多区上川端町9-152 (川端商店街)
電話番号 092-282-0830
HP  
店名てら岡
種類 和食
住所 福岡市博多区中州5-2-6
電話番号 092-291-6700
HP  
店名銀香梅
種類 和食
住所 福岡市博多区博多駅東2-7-27
電話番号 092-411-4155
HP  
 

買える店

店名 住所・電話番号
山崎酒店 住 所  福岡市博多区上川端10-15
電 話  092-271-1810
博多阪急リカーショップ 住 所  福岡市博多区博多駅中央街1-1
電 話  092-419-6051

買える店

店名 住所・電話番号
レガネット飯倉 住 所  福岡市早良区飯倉5-16-43
電 話  092-862-1871
レガネット城西 住 所  福岡市早良区城西2-1-23
電 話  092-846-0628
レガネットマルシェ四箇田 住 所  福岡市早良区四箇田団地1-2
電 話  092-811-5133

買える店

店名 住所・電話番号
レガネット千早 住 所  西鉄貝塚線 千早駅下
電 話  092-681-8200
にしてつストア 香椎花園店 住 所  西鉄香椎花園駅前
電 話  092-662-8877
上滝酒店 住 所  福岡市東区箱崎3-8-30
電 話  092-651-1600
丸允酒店 住 所  福岡市東区箱崎1-5-11
電 話  092-651-1156

飲める店

ジャンル 店名 住所・電話番号・ホームページアドレス
居酒屋 まさ亀 住 所  福岡市南区大橋1-21-5 岩田ビル1F
電 話  092-551-6180
店名まさ亀
種類 居酒屋
住所 福岡市南区大橋1-21-5 岩田ビル1F
電話番号 092-551-6180
HP  

買える店

店名 住所・電話番号
綾杉酒造場 本店 住 所  福岡市南区塩原1-12-37
電 話  092-541-3908
レガネット南長住 住 所  福岡市南区長住6-9-1
電 話  092-511-3033
レガネット大橋 住 所  福岡市南区大橋1-5-1
電 話  092-512-6024

買える店

店名 住所・電話番号
レガネット姪の浜 住 所  福岡市西区姪の浜4-18-1
電 話  092-881-9131